Calopsita

Kalops é um ensopado de carne bovina sueco rico e reconfortante. É preparado com pedaços de carne bovina que são cozidos lentamente com cebolas e temperos como pimenta-do-reino inteira, folhas de louro e pimenta da Jamaica. A variação mais popular do ensopado é Skåring;nsk kalops, típico da região de Skåring;ne, que geralmente inclui a adição de cenouras. Acredita-se que o Kalops tenha se originado no século XVIII e tem sido um clássico do inverno desde então. É tradicionalmente servido com batatas e beterrabas em conserva.