Camunia

Kamounia é um prato tradicional que faz parte da culinária tunisiana, egípcia e sudanesa. Este ensopado farto é geralmente preparado com carne bovina (às vezes com fígado). Existem variações, então cordeiro às vezes é usado em vez de carne bovina, e também há temperos diferentes usados dependendo da região. Algumas pessoas gostam de adicionar salsa, azeite de oliva e alho ao ensopado. Uma vez pronto, o kamounia é frequentemente servido com arroz, por cima ou ao lado.