Candinga

Candinga é um ensopado tradicional hondurenho que é simples, mas substancioso. É feito com uma combinação de fígado de porco, óleo, cebola, pimentão, tomate, caldo e temperos. Os ingredientes são cozidos em fogo baixo a médio até ficarem macios. O ensopado é temperado com sal e pimenta e, em seguida, é servido com banana frita, arroz, feijão ou tortilhas de milho fresco. É tradicionalmente acompanhado de fatias de limão ao lado para que cada pessoa possa temperar sua candinga com um pouco de suco de limão.