Capitão do país

Muitas vezes chamado de o primeiro prato de fusão já desenvolvido, o Anglo-Indian Country Captain é um ensopado de frango ao curry que é servido sobre arroz branco e salpicado com passas, groselhas e amêndoas. Um favorito de Franklin D. Roosevelt e George S. Patton, o Country Captain foi popularizado pela primeira vez pelo exército, mas na década de 1950, quando receitas começaram a aparecer abundantemente em colunas de jornais e livros de receitas, o prato ganhou a reputação de um clássico sulista.