Capuchinho

Este prato tradicional polonês de inverno é feito com uma base de chucrute, batatas e vegetais de raiz. Kapuśniak é semelhante a outras sopas de chucrute feitas na Europa Central e Oriental, mas a versão polonesa é frequentemente aromatizada com cominho e manjerona. Seu sabor intenso e rico vem de costelas de porco e bacon defumado, enquanto a sopa em si fica ainda melhor quando reaquecida. É recomendado servir a sopa com pão de centeio fresco ao lado.