Capuns
Switzerland
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Capuns é um prato tradicional suíço originário do cantão de Graubünden. É tão popular que não há uma maneira fixa de prepará-lo, e quase todas as famílias da região têm sua própria receita, mas geralmente é feito com uma combinação de carne seca e massa de spätzle envolta em folhas de acelga. A combinação é cozida na manteiga e depois fervida lentamente em caldo e creme. Depois de preparado, o prato é normalmente coberto com pedaços de bacon frito e queijo ralado.
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