Carimañola
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Carimañolas são petiscos colombianos feitos com purê de mandioca que é recheado com frango, carne ou queijo antes de ser frito. Esses bolinhos são tradicionalmente em formato de torpedo e podem ser servidos no café da manhã ou como aperitivo antes de uma refeição maior. O recheio de carne geralmente é temperado com cebola, pimentão, alho, cominho e pasta de tomate. É recomendado servir carimañolas quentes com molho ají ao lado.
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