Carne de porco à Alentejana

Este prato tradicional de Portugal combina pedaços de carne de porco marinados com amêijoas e um molho levemente picante com infusão de vinho. Embora o nome deste clássico possa implicar que ele se originou no Alentejo, acredita-se que ele apareceu inicialmente na região do Algarve, mas recebeu seu nome atual por causa dos porcos pretos altamente valorizados que são mais comumente criados no Alentejo. O prato é um item básico de restaurante que é encontrado em todo Portugal. Geralmente é guarnecido com coentro fresco e combinado com fatias de limão, batatas fritas e pão estilo country ao lado.