Carne e Brócolis

Carne bovina e brócolis é um prato americano que consiste em pedaços de filé de flanco que são fritos com brócolis e temperados com um molho de estilo chinês feito com molho de ostra, molho de soja e amido de milho. O prato tem influências chinesas, embora não seja originalmente chinês, mas acredita-se que as primeiras versões do prato foram preparadas por imigrantes chineses que se estabeleceram em São Francisco. A versão original incluía brócolis chinês chamado gai lan, que é mais amargo e mais forte no sabor do que o brócolis usual ao qual nos acostumamos no Ocidente.