Carne Manhattan

Beef Manhattan é um prato americano que consiste em rosbife servido com molho e purê de batatas, que pode ser colocado em cima da carne ou ao lado. O prato é especialmente popular no sul e centro-oeste dos Estados Unidos. A primeira iteração deste prato foi servida em uma delicatessen de Indianápolis na década de 1940. Em Indiana hoje, o prato é tradicionalmente servido no pão, assim como um sanduíche. Há também uma variedade de carne Manhattan onde o peru substituiu a carne bovina, caso em que o prato é chamado de peru Manhattan.