Cartão de Flanque

Esta tradicional sopa de batata polonesa é incrivelmente versátil e, além de batatas, pode incorporar vários vegetais de raiz, cogumelos ou carne defumada. A escolha dos ingredientes é facilmente ajustada às preferências pessoais, mas todas as variedades são cozidas em saborosos caldos de carne ou vegetais e, em seguida, geralmente engrossadas com creme. Guarnecida com salsa picada ou endro e sempre servida quente, esta sopa espessa e saudável é apreciada como um aperitivo nutritivo.