Cartofi de Ciorbă

Ciorbă de cartofi é uma sopa azeda tradicional romena que é tipicamente feita com batatas e outros vegetais ou carne de porco. Como as batatas são o ingrediente principal, vegetais como pimentões vermelhos, cebolas ou tomates são adicionados em pequenas quantidades para um pouco mais de cor e textura. As batatas e vegetais ou carne são fervidos até que estejam cozidos, e tudo é temperado com borş, creme de leite e salsa. Deve ser apreciado enquanto quente, servido com cebolinhas, pimentas frescas ou em conserva e pão.