Cassíduos

Kasvissosekeitto é uma sopa de vegetais tradicional originária da Finlândia. A sopa é geralmente feita com uma combinação de caldo de vegetais, cebolas, batatas, cenouras, aipo, creme, sal e pimenta-do-reino. Os vegetais são fervidos no caldo até ficarem macios e então amassados ou batidos e coados. Sal, pimenta e creme são adicionados à mistura, e a sopa é aquecida e mexida até ficar espessa e cremosa. Uma vez pronta, a kasvissosekeitto é frequentemente guarnecida com endro ou salsa e servida bem quente.