Cervejaawecka

Beerawecka é um prato francês que é tradicionalmente servido no Natal em Bas-Rhin e Haut-Rhin. O prato é um bolo feito com frutas secas (peras, ameixas, passas, figos, damascos), casca cristalizada e nozes, como nozes, amêndoas e avelãs. Os ingredientes são tipicamente macerados em licor e, em seguida, cobertos com uma mistura de bolo temperada. As especiarias usadas no bolo são geralmente canela, anis, cardamomo e macis. Acredita-se que o bolo foi inventado pela comunidade judaica da Alsácia. Além da França, a beerawecka também é popular na Áustria, Suíça, Itália e Alemanha.