Chá vit

Chao vit é um prato tradicional vietnamita. Este mingau de arroz é feito com pedaços de carne de pato cozidos ou cozidos no vapor como ingrediente principal. Outros ingredientes incluem chalotas, molho de peixe, cenouras, gengibre, cebolinha, coentro, pimenta-do-reino e arroz quebrado, enquanto pedaços de sangue coagulado não são tão comuns, mas podem ser encontrados em algumas barracas de rua especializadas em chao vit. Este mingau de arroz quente é especialmente popular nos dias mais frios do ano. Geralmente é servido com banh trang, biscoitos de arroz cobertos com sementes de gergelim e um molho para mergulhar ao lado.