Chakapuli
Chakapuli é um ensopado georgiano popular que consiste em carne bovina ou de cordeiro, ameixas ácidas verdes, cebolas, pimentões verdes, vinho branco e ervas e temperos como estragão, coentro, alho e sal. É especialmente popular durante a primavera, quando as ameixas ainda estão verdes. Chakapuli é frequentemente servido durante a festa da Páscoa Ortodoxa, e é recomendado servi-lo quente com pão georgiano ao lado.
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