Chapli kabab

Uma especialidade da culinária pashtun, este hambúrguer de carne picante é preparado com uma combinação de carne moída ou carneiro. O sabor único do chapli kabab vem de especiarias como coentro seco e sementes de romã, pimenta verde e hortelã. Seu nome é derivado de uma palavra pashto chaprikh, que significa plano, e embora chapli kabab seja frequentemente dito ter se originado em Peshawar, hoje ele é um favorito em todo o Paquistão, Afeganistão e Índia. Chapli kababs são tradicionalmente servidos com molho de iogurte, saladas e pão naan.