Chasha Zemma - Tradução em Português

Chasha zemma é um prato tradicional de frango tibetano. Geralmente é feito com uma combinação de coxas de frango, cebolas, tomates, farinha, ovos, alho, gengibre, açafrão, coentro, pimenta Sechuan, óleo e sal. As coxas de frango são cobertas com uma mistura de farinha, açafrão, pimenta Sechuan, sal, gengibre picado, alho e ovos. Elas são fritas em óleo dos dois lados até dourar. Depois que o segundo lado estiver fritando, os tomates, as cebolas e o coentro são adicionados em cima da carne. O prato é então assado no forno até que o frango esteja totalmente cozido. Depois de pronto, o chasha zemma é normalmente guarnecido com coentro picado, e o prato geralmente é servido com arroz e rodelas de limão ao lado.