Cheeseburguer Cozido no Vapor

Cheeseburger cozido no vapor ou cheeseburg é uma variação única de cheeseburger originária de Connecticut. Diferentemente dos hambúrgueres comuns, essa especialidade local é feita com carne moída cozida no vapor e pedaços de queijo cozidos no vapor (geralmente cheddar). Ambos são cozidos no vapor separadamente, a carne em formas especiais de metal e o queijo em recipientes separados. Uma vez prontos, os cozinheiros colocam os hambúrgueres cozidos no vapor em pãezinhos e, em seguida, cobrem com queijo derretido, com a adição opcional de condimentos, tomates e alface. Acredita-se que esse cheeseburger foi inventado nas décadas de 1920 ou 1930 no Jack's Lunch em Middletown, e hoje em dia o restaurante mais popular que serve cheeseburgers cozidos no vapor é o Ted's Restaurant em Meriden, que ainda atrai aventureiros para a cidade.