Chimichanga

Chimichanga é uma tortilha de farinha enrolada e frita, recheada com uma variedade de ingredientes, como frango desfiado, carne bovina, arroz, feijão, cebola e queijo. Embora o prato seja especialmente popular nas regiões mexicanas de Sinaloa e Sonora, a maioria das pessoas acredita que a chimichanga foi inventada em um restaurante de Tucson ou em um restaurante de Phoenix no início da década de 1920. Independentemente de suas origens, a chimichanga é uma favorita amplamente conhecida em todo o México e nos Estados Unidos até hoje, com inúmeras variações regionais. É recomendável servir chimichangas com salsas, molhos de creme de leite ou guacamole.