Choila
Choila é uma especialidade do Newari nepalês e consiste em carne grelhada - seja búfalo, frango ou carneiro. O prato é caracterizado por seu tempero vindo de pimentas verdes e vermelhas, junto com especiarias como açafrão e sementes de feno-grego. Geralmente é servido com um acompanhamento de arroz socado.
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