Chungmu gimbap

Como o nome sugere, essa variedade de gimbap (kimbap) é originária de Chungmu, atual cidade de Tongyeong. Esses rolinhos simples são preparados com arroz envolto em algas marinhas tostadas. Geralmente finos e quase do tamanho de uma mordida, os rolinhos nunca incluem nenhuma outra adição e são sempre servidos com kimchi de rabanete e lulas picantes. A história de sua origem diz que essa versão simples do gimbap foi inventada pelas esposas de pescadores que queriam dar aos seus cônjuges um almoço nutritivo que não estragasse durante os longos dias passados no mar.