Civeta de chauve souris

Uma das especialidades mais incomuns e únicas das Seychelles, o civet de chauve souris consiste em morcego-da-fruta ao curry. Este curry de morcego é geralmente preparado com pedaços de morcego-da-fruta sem pele que são marinados em vinagre e vinho tinto e, em seguida, cozidos com uma variedade de ervas e especiarias. Arroz ou batatas cozidos no vapor geralmente acompanham o prato. Hoje em dia, valorizado como uma delícia culinária, o morcego-da-fruta costumava ser um alimento básico diário no passado. O prato é um gosto adquirido, e muitas pessoas resistem à tentação de experimentar esta iguaria devido à aparência um tanto humana da criatura depois de esfolada. O curry de morcego é normalmente servido em restaurantes que oferecem pratos crioulos autênticos.