Civeta de lapin

Civet de lapin é um prato tradicional de inverno na França. É preparado com carne de coelho, vinho tinto, bacon, cogumelos, manteiga, farinha, cenouras e outros vegetais, cebolas e alho. Depois que o ensopado estiver totalmente cozido e a carne estiver macia, ele geralmente é servido com batatas cozidas e uma taça de vinho tinto rico ao lado.