Čobanac

Čobanac é um ensopado de carne tradicional originário da Eslavônia e Baranja, localizado na parte oriental da Croácia. O prato é tradicionalmente preparado cozinhando lentamente todos os ingredientes por várias horas em uma grande panela de cobre que é amarrada sobre uma fogueira aberta. Normalmente, consiste em alguns tipos diferentes de carne, de vitela e porco a carne de caça selvagem, juntamente com grandes quantidades de cebolas e uma mistura especial de páprica moída doce e picante que dá ao ensopado sua cor rica e vívida característica. É recomendado servir čobanac com algumas fatias de pão fresco e caseiro.