Cogumelos brancos à la Hutsul

Cogumelos brancos à la Hutsul é um prato tradicional ucraniano originário das partes ocidentais do país. O prato é geralmente feito com uma combinação de cogumelos brancos, cebolas, manteiga, creme, farinha, queijo duro, sal e pimenta. Os cogumelos são fervidos e cortados em pedaços menores. As cebolas são picadas e fritas na manteiga até dourar. Os cogumelos são adicionados à panela, a mistura é temperada com sal e pimenta e é frita por mais alguns minutos. A mistura de cogumelos e cebola é colocada em uma panela de barro ou cerâmica e coberta com um molho composto de farinha, manteiga e creme. Queijo duro é ralado por cima e o prato é assado no forno até o queijo derreter e o topo borbulhar.