Cogumelos Kučanski

Kučanski koščičjak é um prato tradicional croata originário das aldeias de Kučan e Zbelava. O prato é feito de farinha de trigo sarraceno, grãos, sementes de abóbora e óleo de abóbora Varaždin, moldado em uma gibanica que não é enrolada, mas em camadas. A massa é feita de farinha de trigo sarraceno, farinha simples, óleo, sal, leite morno e água, enquanto o recheio é uma combinação de purê de trigo sarraceno, sementes de abóbora moídas e cebolas fritas. Antes de assar, esta torta é cortada na parte superior e a parte superior é embebida em óleo de abóbora. Kučanski koščičjak é tradicionalmente preparado e comido na véspera de Natal.