Cơm chiên

Cơm chiên é a versão vietnamita do arroz frito. O prato é muito versátil porque quase tudo pode ser adicionado ao arroz para enriquecê-lo, mas geralmente é preparado com arroz branco, alho, sal e pimenta. O arroz é cozido e depois frito em óleo quente. Cơm chiên é servido ainda quente e pode ser enriquecido com vários vegetais, ovos ou salsicha. Molho de soja ou molho de peixe podem ser usados como tempero, enquanto cebolinhas picadas fornecem textura extra e um belo contraste visual ao arroz.