Cơm gà Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ é um prato tradicional vietnamita originário da cidade litorânea de Tam Kỳ, daí o nome. O prato é montado em camadas, com arroz amarelo que é cozido em caldo de galinha, ervas aromáticas e frango que é fervido com gengibre, açafrão e cebolinha, depois desfiado. A água restante da fervura do frango com temperos é usada para cozinhar o arroz, e é por isso que o arroz fica amarelo quando o prato é servido. Geralmente é acompanhado por uma combinação de mamão picado, cenoura, molho de pimenta e molho de soja.