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Beguni é um prato simples que consiste em fatias de berinjela fritas. As variações podem incluir mergulhar as fatias na massa ou cobri-las com várias combinações de farinha de grão de bico e especiarias. A massa é geralmente preparada com arroz e farinha de grão de bico, enquanto a mistura típica de especiarias inclui açafrão, pimenta em pó e cominho. Beguni é um prato bengali, comido em Bangladesh e na Índia. Geralmente é servido com um molho à base de iogurte ou chutney ao lado, e geralmente é apreciado como um lanche ou comida de rua. Um prato semelhante é conhecido como begind bhaji, mas as fatias são principalmente verticais e raramente são mergulhadas na massa.