Cone de caçadora

O termo alla cacciatora é amplamente usado na culinária italiana, referindo-se a uma maneira de preparar carne de caça. Coniglio alla cacciatora ou coelho estilo hunter é um delicioso prato italiano feito com carne de coelho desossada cortada em pedaços pequenos, marinada em vinagre e cozida em rosso, ou seja, com tomates e muito vinho tinto. Como a maioria dos spezzatini (pratos feitos com pedaços menores de carne contendo ossos), o coniglio alla cacciatora pode ser feito com antecedência - na verdade, fica ainda melhor quando feito com antecedência.