Curry de frango com coco da Micronésia

Este prato cheio de sabor apresenta frango frito e vegetais em um curry cremoso de coco. Ele é tipicamente feito com pedaços fritos de frango, batatas, cenouras, pimentões, cebolas, gengibre e alho, que são cozidos em leite de coco aromatizado com curry em pó. Cebola, gengibre e alho são geralmente refogados antes de serem misturados com os outros ingredientes para realçar o sabor do prato. Para um calor adicional, este curry pode ser temperado com pimenta em pó. O prato é geralmente acompanhado de arroz branco cozido no vapor.