Ćwikła

Uma combinação de beterraba ralada e raiz-forte é uma parte insubstituível de toda refeição festiva na Polônia. Este acompanhamento popular é ocasionalmente enriquecido com a adição de maçãs, sementes de cominho, vinho e vários temperos. É recomendado combiná-lo com assados substanciosos ou salsichas polonesas tradicionais. Além da Polônia, um prato semelhante pode ser encontrado na Ucrânia, onde é mais conhecido pelo nome tsvikli.