Dakbokkeumtang

Dakbokkeumtang é um prato sul-coreano que consiste em pedaços de frango, batatas, cebolas e cenouras que são fritos em uma mistura de molho de soja, gochujang (molho fermentado) e alho. O prato surgiu no século XX, com a introdução da criação em massa de aves na Coreia, e logo se tornou um dos pratos favoritos de aves no país. Às vezes é chamado de dakdoritang, derivado da palavra dak (frango em coreano) e da palavra dori (pássaro em japonês). O prato é frequentemente elogiado por sua combinação de sabores, o calor das pimentas vermelhas moídas e a maciez da carne. Em alguns restaurantes coreanos, não é incomum servir dakbokkeumtang em uma panela de barro tradicional e, no verdadeiro estilo coreano, o frango inteiro será picado sem que nem uma pequena parte seja jogada fora.