Dawood Basha

Dawood basha é um prato tradicional libanês e sírio que consiste em almôndegas que são refogadas em molho de tomate. As almôndegas são feitas de carne moída ou uma combinação de carne bovina e cordeiro, juntamente com cebola, salsa, pimenta caiena, sal e pimenta da Jamaica. Elas são assadas ou fritas na frigideira e, em seguida, adicionadas a um molho que consiste em cebola, caldo de carne, pasta de tomate e pinhões fritos na frigideira. O molho às vezes é enriquecido com a adição de melaço de romã. O prato geralmente é servido com arroz simples ao lado.