Dias de folga matando

Frango assado é um dos pratos dinamarqueses clássicos que são tipicamente apreciados como refeições caseiras. Um frango inteiro é selado e então lentamente cozido em um caldo, geralmente junto com cebolas, salsa e pimenta. Quando completamente cozido, o líquido de cozimento é reduzido e opcionalmente engrossado com farinha roux ou creme. Gammeldags kylling, traduzido como frango à moda antiga, é geralmente servido com batatas assadas, salada de pepino e o molho que o acompanha.