Dinuguano

Dinuguan é um prato filipino que consiste em uma variedade de órgãos internos de animais cozidos com sangue, vinagre, alho e pimentas. Tradicionalmente, era um prato feito com subprodutos do abate de porcos, mas muitas variedades regionais hoje em dia usam frango ou carne bovina e incorporam vários ingredientes e temperos. Este ensopado espesso e saboroso é geralmente servido com arroz ou bolos de arroz e pode ser apreciado como um café da manhã nutritivo e um almoço ou jantar farto.