Divã de Frango

Chicken divan é uma caçarola rica feita com pedaços de frango, amêndoas, brócolis e molho Mornay ou holandês. Na década de 1950, era o prato de assinatura de um restaurante de Nova York chamado Divan Parisienne, daí o nome. O inventor do prato é um chef chamado Anthony Lagasi, que recebeu um prêmio do New York Chatham Hotel por sua criação. O prato pode ser adicionalmente enriquecido com ingredientes como queijo, vinho branco, cogumelos ou castanhas d'água, e é recomendado servi-lo com pão e saladas ao lado.