Domates dolmasi

Domates dolmasi é um prato tradicional turco que também é popular no Azerbaijão. Consiste em tomates recheados e cozidos. Os tomates são recheados com uma combinação de cordeiro moído, arroz, cebola, salsa, azeite de oliva, hortelã e temperos. Eles são então colocados em pé em uma panela grande e cozidos até ficarem macios e o recheio estar totalmente cozido. Uma vez prontos, os tomates recheados podem ser cobertos com um molho que consiste na polpa de tomates escavados, pasta de pimenta vermelha e azeite de oliva. Enfeite o prato com flocos de pimenta vermelha e sirva com uma tigela de iogurte natural ao lado para uma melhor experiência.