Eneksa agaga
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Eneksa agaga ou arroz vermelho Saipan é um prato comum guamês que é um alimento básico das festas Chamorro. O arroz de grãos curtos é tipicamente cozido em água que foi colorida com urucum, dando ao prato uma cor laranja-avermelhada incomum e vibrante. Eneksa agaga é tradicionalmente servido como o primeiro prato, seguido por pães achatados, fruta-pão, raiz de taro e bananas em leite de coco.
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