Ensalada de manzanas com Murcia al vino

Ensalada de manzanas con Murcia al vino é uma salada tradicional espanhola originária de Múrcia. A salada é geralmente feita com uma combinação de maçãs, queijo Murcia al vino, nozes, vinagre de cidra, azeite de oliva, cebolinha e sal. Maçãs Granny Smith são adequadas para a salada e devem ser descascadas, sem caroço e cortadas em cubos. Elas são misturadas com cubos de queijo, cebolinha e nozes picadas em uma tigela, depois temperadas com azeite de oliva e vinagre de cidra. Antes de servir, a salada é temperada com sal a gosto. Se desejar, vinagre de xerez pode ser usado em vez do vinagre de cidra frutado. Esta salada é geralmente servida como uma tapa simples.