Ensopado de carne e Guinness

Este ensopado tradicional irlandês é feito com cubos de carne bovina, cebola, bacon, extrato de tomate, caldo, cerveja preta Guinness e vegetais como cenoura, batata e aipo. O ensopado é temperado com folhas de louro, tomilho, sal, alho e pimenta-do-reino, enquanto a farinha é adicionada como um agente espessante. Ele deve ser cozido muito lentamente em fogo baixo até que todos os sabores estejam completamente combinados. O ensopado de carne bovina e Guinness pode ser servido com biscoitos ou pão de soda irlandês ao lado, e é recomendado prepará-lo em dias mais frios ou para o Dia de São Patrício.