Ensopado de gambá

O ensopado de gambá é um prato tradicionalmente associado à Nova Zelândia. O animal é principalmente capturado na natureza, esfolado e limpo antes de ser cortado em pedaços e cozido junto com batatas, cenouras, cebolas e vários temperos. Embora seja tradicionalmente preparado como uma refeição caseira, também é encontrado nos cardápios de restaurantes locais que o servem como uma iguaria autêntica. O ensopado geralmente é acompanhado de pão ao lado.