Ensopado Queniano

Embora o ensopado queniano possa ser preparado com cabra ou frango, a versão mais popular e tradicional é feita com pedaços de carne bovina, óleo, cebola, curry em pó, tomate, coentro e alho. A base é tipicamente preparada com ingredientes como pimentões, ervilhas, batatas e cenouras. Este ensopado aromático é um prato favorito em muitas famílias quenianas porque combina extremamente bem com um alimento básico queniano rico em amido conhecido como ugali. Além do ugali, o ensopado queniano também pode ser combinado com arroz ou chapati como acompanhamento.