Esparguete Riesling

Rieslingspaschté uma torta de carne tradicional vinda de Luxemburgo, consistindo de uma massa folhada que envolve um recheio de mistura de carne tipo patê em gelatina Riesling. A base da massa é tipicamente feita combinando farinha, manteiga, banha, água, sal e um pouco de vinho Riesling, enquanto o recheio geralmente consiste em carne de porco ou vitela, pão branco picado, vegetais, ervas, especiarias e vinho Riesling. Furos para liberar vapor são tradicionalmente feitos no topo da torta, e a torta é pincelada com gemas de ovos batidas antes de assar para um belo acabamento glaceado. Rieslingspaschté pode ser encontrado em várias padarias do país, e é tipicamente apreciado gelado com uma variedade de acompanhamentos e uma taça de vinho Riesling.