Espetada com piselli

Spezzatino con piselli é um prato tradicional de carne de porco originário da Itália. O prato é geralmente feito com uma combinação de carne de porco, tomate, alho, cebola, vinho tinto, ervilhas, manteiga, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. As cebolas e o alho são refogados em azeite de oliva até ficarem macios. A carne de porco é cortada em cubos e dourada na mesma panela, e então temperada com sal e pimenta. Vinho tinto, purê de tomate e ervilhas são misturados ao ensopado e fervidos suavemente por cerca de uma hora. O ensopado está pronto para ser servido em tigelas quentes ou grandes travessas.