Etli pilav

Etli pilav é um prato de arroz tradicional turco. Para esta variedade de pilaf, o arroz é cozido com cebolas e pedaços de carne, como carne bovina ou de cordeiro. Outros ingredientes incluem manteiga, azeite de oliva, sal e pimenta. Depois de cozido, a panela é virada de cabeça para baixo e o prato é servido em um prato grande ou bandeja para que as cebolas e a carne fiquem em cima, com o arroz embaixo. Etli pilav é tipicamente servido quente, temperado com sal e pimenta. É recomendado acompanhar o pilaf com berinjelas salteadas ou saladas refrescantes à base de iogurte.