Fårikål
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O prato nacional da Noruega, fårikål, é um ensopado de carneiro e repolho, tipicamente servido com batatas cozidas. A lista de ingredientes é escassa: apenas carneiro, repolho, sal, pimenta e água, embora algumas receitas peçam que o caldo seja engrossado com farinha. Tradicionalmente, esse ensopado era um prato sazonal de outono, mas hoje é comido durante todo o ano.
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