Fatias de pepino chamorro

Esta refrescante salada Chamorro é melhor quando preparada em clima quente e úmido. Também é um alimento básico na maioria das festividades Chamorro e consiste em apenas alguns ingredientes – pepinos fatiados, cebolas, alho, molho de soja, vinagre e sal. A salada deve ser deixada para descansar por alguns minutos antes de servir, para que todos os sabores se combinem. É recomendado servi-la com arroz vermelho e pratos de carne, como frango grelhado.