Fazolová polévka

Fazolová é uma sopa de feijão tradicional tcheca. Embora apareça em inúmeras variedades, geralmente consiste em feijões brancos carnudos cozidos em um caldo saboroso, com a opção de adicionar batatas, vegetais de raiz e carne defumada. Geralmente é enriquecida com creme de leite ou engrossada com farinha. Este prato rústico é uma das variedades de sopa mais comuns no país e pode ser encontrado nos menus de muitos restaurantes tradicionais. É sempre servido quente e é apreciado principalmente como um aperitivo saudável.